Una dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) protege a los hispanos y a los negros, pero no a los blancos, de desarrollar Diabetes tipo 2. La dieta DASH es rica en frutas, verduras, lácteos descremados y granos integrales, lo que asegura un alto consumo de potasio, magnesio, calcio y fibra. Ese tipo de alimentación es además moderadamente rico en proteína, y reducido en grasa total y saturada. Sigue leyendo...